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台灣特產食材嚴選100+
上山下海吃透透
完整蒐集寶島各縣市名產&宅配資訊
特蒐 探索台灣在地的好滋味
宜蘭番茄 肉質軟Q好入菜
澎湖絲瓜 口感一流的離島風味
花蓮山蘇 熱炒、涼拌都美味,質地細緻無農藥
頭城螃蟹 七、八月新鮮上桌,清蒸就是好滋味
恆春威而剛 三、四月請享用,屏東洋蔥多汁甜美
新竹花生醬 馬總統指名購買,一吃就上癮
台灣四面環海,有高山有大洋,又因橫跨亞熱帶地區,一年四季皆盛產著聞名遐邇的精選食材,本書特蒐100種不能錯過的台灣特產食材與半加工品,詳細的食材介紹、購買資訊,絕對是每個下廚者最需要的一本食材指南;其中更遴選20項食材由台北五星級飯店頂級廚師示範創意料理。
本書特色
編 著 者:劉怡如
出版日期:2008年8月19日
ISBN:986-127-880X
◎160頁
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